嫩滑蛋花牛肉羹的做法

嫩滑蛋花牛肉羹的做法（荤菜）

蛋花牛肉羹

主料：牛肉80g、青豆50g、蛋清1个

调料：玉米淀粉2茶匙、料酒1大勺、醋1茶匙、盐少许、清水500ml

做法：

1．牛肉剁成肉末，放入一只干净的碗中；

2．加入一茶匙玉米淀粉；

3．加少许陈醋；

4．用手抓匀，腌制十几分钟；

5．锅烧热，倒入少许油，放入洗净的青豆；

6．小火煸炒至青豆表皮发皱，加入料酒，迅速翻炒几下；

7．一茶匙玉米淀粉加水调和成水淀粉，倒入锅中；

8．加入少许黑胡椒粉；

9．加水500ml，大火煮沸；

10．水滚之后，加入腌好的牛肉末；

11．待牛肉末浮起，倒入蛋清液，迅速用筷子搅散，呈蛋花状；

12．关火，盛出之前加少许盐调味。

爱心小贴士：

1．此款汤也适合小宝宝吃，注意牛肉末剁得越碎越好；

2．牛肉末提前腌制使其更加入味，最好不要省略此步；

3．青豆一定要提前炒至将熟，避免残留毒素；

4．蛋清倒入之后，要迅速用筷子搅拌，才能成为细碎蛋花；

5．如果用提前煮熟的青豆，则可在加入蛋清之后放入。

　　不管是什么原因引起的亚健康，也不管是什么表现的亚健康，最根本的原因就是人体自身的免疫力下降了，所以当务之急，就是积极调整，提高自身免疫力，以此来告别亚健康，回归健康状态。

引起免疫力下降的原因是多方面的，所以，要想反其道而行之，也要注意全方位的调整。首先要调节好自己的生物钟，尽量避免熬夜，做到劳逸结合。另外，还要加强锻炼，多做做有氧运动，可以有效提高人体对疾病的抵抗能力。此外，培养业余爱好也是保持旺盛精力的法宝，兴趣广泛，不仅可以修身养性，还能帮助自己缓解压力，带来快乐的心情。

除了这些外在的因素，保证营养充足、均衡是最最重要的。尤其是上班族，经常在外面吃饭，导致新鲜蔬果的摄取量不足，维生素的大量缺乏，是亚健康的罪魁祸首。一旦维生素A摄入不足，会使呼吸道上皮细胞缺乏抵抗力，如果维生素C含量降低，则会削弱白细胞的战斗力，这些都会使人容易染上头疼脑热的小毛病