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炸酱锅巴面的做法

分类：早餐食谱时间：2013-07-29 21:45:33

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炸酱锅巴面的材料,教您炸酱锅巴面的做法,炸酱锅巴面怎么做,如何做,看了做炸酱锅巴面的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

???????????主料：面（我用的挂面。最好用新鲜面条）

???????????调味料：豆瓣酱，蜂蜜，油

炸酱锅巴面的做法 ??

正常程序是面煮至半熟。因为之后还要煎。太熟了不好

（我是因为挂面煮多了吃不完才处理成这样的。所以比较软效果不好）

炸酱锅巴面的做法平底锅倒一层底油加热。铺上一层面条。转中火慢慢煎

不要乱动让它多煎一会儿至表面变脆上色。然后翻面再煎至上色

否则翻面的时候会破。尤其是挂面偏软。比较难操作

用平底锅煎出来外脆内软。炸的话就内外都是脆的。效果看个人喜好

可以撒一点盐调味。但是如果之后还要做淋酱的话就无所谓了

炸酱锅巴面的做法 ??

豆瓣酱和蜂蜜以2:1的比例混合。

平底锅热油，加入调好的酱翻炒至起泡

炸酱锅巴面的做法煎好的面饼切成块状。淋上酱汁。即可