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麻酱烧饼的做法
分类:早餐食谱 时间:2013-08-25 21:43:30
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻酱烧饼的材料,教您麻酱烧饼的做法,麻酱烧饼怎么做,如何做,看了做麻酱烧饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
烧饼材料:
中筋面粉:400g
温开水:200g左右(根据需要可加减)
干酵母:1小匙
细砂糖:1小匙 酱馅材料:
芝麻酱:90g
香油:20g
盐:1小匙
花椒粉:少许 装饰材料:
熟白/黑芝麻,水,蜂蜜适量(偶没加芝麻因为有人嫌塞牙。。。) 酱馅做法:
1。将所有馅料材料混合拌匀成麻酱馅,要变成流动状。香油慢慢加,根据需求可多/少加。
2。馅料搅拌好一旁备用。
烧饼做法: 1。将所有烧饼干料过滤容器中,中间挖洞慢慢倒入水,边倒边用筷子搅拌成雪花片状。
2。将材料合成面团,揉至面团表面光滑,面团揉好表面盖上松弛30分钟分。
3。将面团分成两块,取一个面剂子擀成长方形的薄面片。
4。将麻酱馅均匀涂抹在面片上。
5。把面片从长边卷起来,捏紧收口。 (卷的圈数越多越好,可以一边卷一边拉抻面团就可以多卷几圈。)
6。用刀把面卷切成大小一致的小面卷(如图)。
7。每个小面卷用手将两头捏紧,压扁擀成小面饼。
8。烧饼一面刷水粘芝麻,芝麻面朝上放入烤盘。
9。烤箱烤箱中层350°F/180°C,18-20分钟左右,至表面酥黄即可出炉。(注:不同的烤箱稍有差距。)
中筋面粉:400g
温开水:200g左右(根据需要可加减)
干酵母:1小匙
细砂糖:1小匙 酱馅材料:
芝麻酱:90g
香油:20g
盐:1小匙
花椒粉:少许 装饰材料:
熟白/黑芝麻,水,蜂蜜适量(偶没加芝麻因为有人嫌塞牙。。。) 酱馅做法:
1。将所有馅料材料混合拌匀成麻酱馅,要变成流动状。香油慢慢加,根据需求可多/少加。
2。馅料搅拌好一旁备用。
烧饼做法: 1。将所有烧饼干料过滤容器中,中间挖洞慢慢倒入水,边倒边用筷子搅拌成雪花片状。
2。将材料合成面团,揉至面团表面光滑,面团揉好表面盖上松弛30分钟分。
3。将面团分成两块,取一个面剂子擀成长方形的薄面片。
4。将麻酱馅均匀涂抹在面片上。
5。把面片从长边卷起来,捏紧收口。 (卷的圈数越多越好,可以一边卷一边拉抻面团就可以多卷几圈。)
6。用刀把面卷切成大小一致的小面卷(如图)。
7。每个小面卷用手将两头捏紧,压扁擀成小面饼。
8。烧饼一面刷水粘芝麻,芝麻面朝上放入烤盘。
9。烤箱烤箱中层350°F/180°C,18-20分钟左右,至表面酥黄即可出炉。(注:不同的烤箱稍有差距。)
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