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葱花肉卷的做法

分类：早餐食谱时间：2013-07-07 22:11:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做葱花肉卷的材料,教您葱花肉卷的做法,葱花肉卷怎么做,如何做,看了做葱花肉卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

葱花肉卷的做法（早餐菜谱）

葱花肉卷的做法

【葱花肉卷】

食材：面粉、发酵粉、温水

馅料：猪肉馅、大葱、姜末、五香粉、料酒、盐、香油

做法：

1、将面粉放入盆中，加入酵母。 2、碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌。 3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。 4、面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，春季发酵时间约为6090分钟，夏季温度较高发酵过程约为4560分钟左右。在食用碱面里加入适量水，搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右。 5、案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀，按压后擀制成椭圆或长方形薄面皮。 6、取出腌制好的肉馅，将肉馅均匀的铺在面皮上。（肉馅调制方法见图2步骤1/2/3）

（图1）

葱花肉卷的做法