天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 羹 > 如何做,怎么做,蛋黄蟹肉羹的做法,详细步骤图解

蛋黄蟹肉羹的做法

分类：羹时间：2012-02-19 11:58:35

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蛋黄蟹肉羹的材料,教您蛋黄蟹肉羹的做法,蛋黄蟹肉羹怎么做,如何做,看了做蛋黄蟹肉羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蛋黄蟹肉羹的做法（海鲜家常菜）

蛋黄蟹肉羹的做法

【蟹肉羹】

原料：咸蛋黄、蟹肉罐头、姜末、盐、葱花（装饰用）

做法：

蛋黄蟹肉羹的做法

俺的这罐蟹肉罐头是在一家外贸超市买的，一个叫小胖子的牌子，以前吃过他家金枪鱼的罐头味道不错，这次见到蟹肉罐头了，没吃过就买了一罐。

价格大概是二十元左右，具体多少忘记了。里面的蟹肉是一丝一丝的，用盐水浸的。我在用的时候怕掌握不要咸度将里面的盐水挤掉只留下蟹肉。

蛋黄蟹肉羹的做法
在蟹肉里面拌入一点咸蛋黄。

做一锅热水，水开后放入姜末煮两分钟后放入蟹肉和咸蛋黄。因为咸蛋黄和蟹肉都是熟的了所以不用煮太久，开锅后倒入水淀粉煮成羹后尝一尝味道，如果味道不够的话在调入一点盐就可以出锅了。

做这道羹我觉得不用放香油，放了反而会破坏鲜味。

蛋黄蟹肉羹的做法