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凉瓜豆豉小炒肉的做法
分类:中菜 时间:2013-06-28 21:57:15
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉瓜豆豉小炒肉的材料,教您凉瓜豆豉小炒肉的做法,凉瓜豆豉小炒肉怎么做,如何做,看了做凉瓜豆豉小炒肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
凉瓜豆豉小炒肉的做法(荤素搭配菜谱)
居然出品:凉瓜豆豉小炒肉
材料:凉瓜一根,猪肉半斤,红辣椒半个,豆豉一汤匙,蒜瓣两粒,生抽少许,盐少许,料酒几滴,糖很少量
步骤:
1 准备材料
2 凉瓜切薄片,用少许盐腌制一小会
3 腌制过的凉瓜入开始焯至断生后装起备用
4 热锅,入油,放入少许蒜末,焯过水的凉瓜要入锅先爆炒一下装起
5 再次热锅,放入少许蒜末,倒入切好的猪肉,把表面水分炒干后倒入少许水,把肉煮熟,再慢慢煸出油,然后倒入生抽,料酒几滴,香气出来后倒入豆豉,然后凉瓜回锅,倒入红辣椒
6 翻炒均衡后,试味,调入少许盐,少量的糖,再翻炒片刻即可享用。
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