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三杯北极虾的做法

分类：中菜时间：2013-06-28 21:57:12

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三杯北极虾的做法（台味下酒菜谱）

三杯北极虾的做法原料:北极虾250g，鲜罗勒叶10g，葱姜蒜米10g，泡椒2个。调料：芝麻香油20g，生抽20g，米酒20g，糖3g，白胡椒粉1g。做法： 1、北极虾自然退冰，罗勒叶子洗净备用。 2、锅内放入芝麻香油。 3、油温约5成热，放入葱姜蒜米、泡椒炒香锅底。 4、放入退冰的北极虾大火翻炒3分钟，加入白胡椒粉，烹入米酒继续翻炒。三杯北极虾的做法 5、淋入生抽，放适量的糖翻炒均匀。 6、放入少许的清水，让调料很好的融合在一起，收干汤汁关火，放入罗勒叶即可装盘。 Tips： 1、罗勒我是从盆栽上直接剪下来的，可以在花卉市场买到，超市里比较难买到新鲜的罗勒。 2、虾也可以选择青虾或者其他虾。 3、最后炒完关火后，再放入罗勒叶，余温足以把罗勒叶烫软。三杯北极虾的做法