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干锅土豆的做法
分类:中菜 时间:2013-06-24 22:04:53
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干锅土豆的材料,教您干锅土豆的做法,干锅土豆怎么做,如何做,看了做干锅土豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
干锅土豆的做法(下饭素菜菜谱)
材料:土豆500克培根3条
辅料:蒜薹、胡萝卜、魔芋、青蒜、蒜片各适量 麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)红尖椒一根
做法:
1、土豆切片用清水清洗2遍,沥干待用,魔芋切成细条,青蒜切寸断,培根切小片,红尖椒切丁,胡萝卜切丝待用
2、热锅油温5成左右(油可以多些,这样炸的时候比较方便些),将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出,
3、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、洗净锅入油,放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香
5、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味,最后加点生抽、糖,撒入青蒜段和红辣椒即可
舞语:
1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉,这样炸过程中不容易糊锅,另外炸的时候火不要太大,中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了
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