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干锅土豆的做法

分类：中菜时间：2013-06-24 22:04:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干锅土豆的材料,教您干锅土豆的做法,干锅土豆怎么做,如何做,看了做干锅土豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

干锅土豆的做法（下饭素菜菜谱）

干锅土豆的做法

材料：土豆500克培根3条

辅料：蒜薹、胡萝卜、魔芋、青蒜、蒜片各适量麻辣酱少许（这个根据自己口味吧）红尖椒一根

做法：

1、土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条，青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用

2、热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，

3、另取锅将魔芋入热水中焯烫

4、洗净锅入油，放入蒜片、蒜薹、胡萝卜、魔芋、培根炒香

5、加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可

干锅土豆的做法

舞语：

1、土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅，另外炸的时候火不要太大，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了