- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
盐焗北极鲜虾的做法
分类:中菜 时间:2013-06-24 22:04:50
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做盐焗北极鲜虾的材料,教您盐焗北极鲜虾的做法,盐焗北极鲜虾怎么做,如何做,看了做盐焗北极鲜虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
盐焗北极鲜虾的做法(海鲜菜谱)
材料:北极虾、粗盐 3斤、
调料:胡椒粉、绍酒、盐、葱、姜
做法:
1、小葱洗净挽成节,姜切片
2、北极虾自然解冻,用油纸垫在北极虾下面,撒上姜片和小葱、撒上些许胡椒粉、绍酒、少许盐拌匀。
3、用油纸将北极虾包裹好
4、先用不锈钢锅小火慢慢将海盐炒制微微发黄,将盐内湿气炒干甚至有一些盐特有的香气。
5、砂锅洗净放在火上烧热去除水分即可
6、将炒热的海盐一半倒入砂锅内,小火烧砂锅传热。
7、将包好的北极虾放入热盐热锅内
8、上面再倒上另一半炒热的海盐
9、直至将整个北极虾包裹淹没
10、盖上砂锅盖
11、以小火焗6--8分钟.
12、打开砂锅盖取出上面的热盐取出油纸包里面的北极虾汁多肥嫩、虾肉自然的天香,装在热盐上上桌开吃。
小米提示:
1. 做盐焗类的菜用砂锅或者瓦煲、玻璃锅效果比较好,因焗的过程会令虾的变鲜嫩多汁。
2. 用于盐焗的海盐与食物本身的比重应该为5:1
3、可以在腌制北极虾时刷上少许油可以让虾味更香醇。
加拿大野生北极虾,又名冷水虾、北极甜虾。和我们在北海道常见的牡丹虾是一个种类、还有西班牙的红虾也是一样,但是前两者价格可就贵多了,北极虾还是很平易近人的。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾。北极虾生长在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中,为此北极虾纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美,北极虾除了味道鲜美外,还含有大量的不饱和脂肪酸。
分享到:
收藏