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盐局鱼的做法

分类：中菜时间：2012-04-30 11:40:52

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做盐局鱼的材料,教您盐局鱼的做法,盐局鱼怎么做,如何做,看了做盐局鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

盐局鱼的做法

用料：
1、鲤鱼一条，约一斤半。
2、香菇二两。
3、笋尖二两。
4、盐局鸡料一袋。
5、香葱两、三棵。
6、盐六两。

做法：
1、将鲤鱼去鳞、剖肚、去肠、去鳃整理干净后抽去筋。
盐局鱼的做法

2、将盐局鸡料抹在鱼身上和肚子里（留一勺盐局鸡料待用），放食品袋密封好，放冰箱腌四小时以上。

3、将笋尖放沸水锅中煮几分钟后捞出用清水漂上。
盐局鱼的做法

4、香菇、笋尖均切片；香葱切碎。
盐局鱼的做法

5、锅中放油烧至六成热，下香菇、笋片炒约两分钟。
盐局鱼的做法

6、再放留下的盐局鸡料翻炒匀。
盐局鱼的做法

　7、下葱碎，铲匀后起锅装盘待用。
盐局鱼的做法

8、取出鱼，将炒好的香菇笋片塞鱼肚子里。　　
盐局鱼的做法

9、将鱼放锡纸上，在鱼身上刷上调和油。
盐局鱼的做法

10、锡纸将鱼包好。在烤盘里铺一层盐，放上包好的鱼，再撒上盐。
盐局鱼的做法

11、放入预热200度的烤箱中层，上下管200度烤约30分钟。
盐局鱼的做法

12、取出，剥去锡纸。
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13、装盘上桌即食。
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