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青椒猪肝的做法
分类：中菜 时间：2012-04-30 11:40:55
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做青椒猪肝的材料,教您青椒猪肝的做法,青椒猪肝怎么做,如何做,看了做青椒猪肝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
青椒猪肝的做法（青椒炒猪肝）
青椒猪肝的做法（青椒炒猪肝）
原料:猪肝三两(超市小包装一包),青椒一只，二片姜，二瓣大蒜头
调料:酱油,盐，糖,味精,麻油,淀粉
准备:1、猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟
2、青椒去籽去蒂，洗净切大片待用
3、二片姜切丝，大蒜头二片切成长条
做法：1、锅上火加热，倒入油（比平时炒菜略多一些），油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出。
2、放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
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