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黑椒猪排的做法

分类：中菜时间：2012-04-30 11:40:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黑椒猪排的材料,教您黑椒猪排的做法,黑椒猪排怎么做,如何做,看了做黑椒猪排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

黑椒猪排的做法

黑椒猪排
原料：
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
调味料：
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
做法：
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
黑椒猪排的做法

做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
黑椒猪排的做法

洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
黑椒猪排的做法

西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了。
黑椒猪排的做法

猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。黑椒猪排的做法

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