- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
韭黄青椒牛肉丝的做法
分类:中菜 时间:2012-05-01 11:21:44
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做韭黄青椒牛肉丝的材料,教您韭黄青椒牛肉丝的做法,韭黄青椒牛肉丝怎么做,如何做,看了做韭黄青椒牛肉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
韭黄青椒牛肉丝的做法(荤素搭配-春季补脾胃好时机)
主料:牛肉.韭黄.青椒
调料:1)盐.耗油.豆瓣酱.鸡精
2)生姜
做法:
1)韭黄洗净,去老根,切成约食指长的小段,稍微沥干水分.生姜切成丝,牛肉切成丝,用少许生粉、耗油、姜丝拌匀,青椒洗净,切成细丝,待用.
2)锅烧热,放油,至6成热,放入牛肉翻炒到颜色发白,盛入碗中,锅中余油再次烧热,倒入姜丝、青椒丝和韭黄,翻炒出香味,看到韭黄出水变软的时候,放入一勺豆瓣酱,适量盐翻炒均匀.
3)倒入炒好的牛肉再次翻炒均匀,调入少许鸡精即可.
【小蓝说】:
1)切牛肉的时候逆着牛肉的纤维切,把牛筋切断,这样炒出来的口感会嫩滑.
2)耗油和豆瓣酱都有咸味,所以盐的分量要减少一些.
韭黄的功效:
补肾温阳:韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿.
益肝健胃:韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能.
行气理血:韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
润肠通便:韭黄含有大量维生素和粗纤维,可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来,随大便排出体外,有"洗肠草"之称,治疗便秘,预防肠癌.
分享到:
收藏