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虎皮青椒拌皮蛋的做法

分类：中菜时间：2012-04-30 11:41:21

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虎皮青椒拌皮蛋的材料,教您虎皮青椒拌皮蛋的做法,虎皮青椒拌皮蛋怎么做,如何做,看了做虎皮青椒拌皮蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

虎皮青椒拌皮蛋的做法(荤菜)

虎皮青椒拌皮蛋的做法

1.青椒，皮蛋2个，大蒜3瓣（虎皮青椒一般用的是大青椒，不是甜椒哦，要稍带辣味的才好吃。我买的这种是小尖椒，比较辣）

2.酱油，醋，少许盐，少许味精，油辣子辣椒，香油几滴兑成汁。（一般拌皮蛋，醋我会加很多，才好吃，基本上和酱油比例是1:1吧，按自己喜好增减）

3.大蒜剁成粒，皮蛋切小块，青椒洗干净去籽切成小块。（重庆人做虎皮青椒习惯上用整颗，不切碎）

4.炒锅放少许油，放青椒，中小火把青椒水汽煸干，放盐，待表面起皱状，放蒜粒，煸出蒜香味，成金黄色，即可起锅了。把步骤2中调好的汁淋在皮蛋表面即可

虎皮青椒拌皮蛋的做法