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黑豆渣南瓜小馒头的做法
分类:早餐食谱 时间:2013-08-14 14:54:32
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黑豆渣南瓜小馒头的材料,教您黑豆渣南瓜小馒头的做法,黑豆渣南瓜小馒头怎么做,如何做,看了做黑豆渣南瓜小馒头的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
? 【黑豆渣南瓜小馒头】 材料:芝麻黑豆渣 150克????面粉 300克????杏仁粉 40克 ??牛奶 100毫升????细砂糖 25克?? ??????????盐 少许???酵母??1小匙??南瓜饼底馅(做法详见南瓜蛋糕底) 适量 ? ?
喝完豆浆,准备豆渣开工 ?
做法:
1、牛奶放微波炉叮1分钟,准备酵母和糖;
2、将酵母和少许糖加入叮热的牛奶中搅拌静置一会;
3、静置期间准备称重其他材料;
4、将芝麻黑豆渣、面粉、杏仁粉、糖、盐混合均匀,倒入牛奶酵母混合液;
5、揉成光滑的面团,期间觉得干或湿可适当加材料调整;
6、湿布盖上发酵至两倍大; ?
7、按揉松弛后,用擀面杖擀成长方形;
8、取南瓜底馅(做法详见南瓜乳酪软糕 蛋糕底),擀成略小于面饼的长方形;
9、将南瓜底馅放在面饼上;
10、从长的一边卷起如图;
11、用刀均匀切成小块;
12、码入蒸格中,二次发酵30分钟左右就可以开火蒸了,蒸制大概15分钟左右即可食用。
小贴士:
1、发酵的时间长短根据时间不一定的,我大概花了一个多小时;
2、南瓜馅是我之前做南瓜乳酪软糕的余料,所以直接用上了,也可以直接用南瓜泥代替黑豆渣再同样的步骤制作南瓜面团;
3、一次食用不完,蒸熟了冷冻保存。
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