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菠菜煎饼的做法

分类：早餐食谱时间：2013-07-21 21:47:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菠菜煎饼的材料,教您菠菜煎饼的做法,菠菜煎饼怎么做,如何做,看了做菠菜煎饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把

做法：

1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉

2、挤去水分，切碎

3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊

4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形

5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可

备注：

1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感

2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，可以去掉大部分草酸

菠菜煎饼的做法