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南瓜卷的做法

分类：早餐食谱时间：2013-07-17 20:50:42

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做南瓜卷的材料,教您南瓜卷的做法,南瓜卷怎么做,如何做,看了做南瓜卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

【南瓜卷】：

材料：南瓜，酵母，面粉

步骤：

（前面和面的过程，和上次的蝴蝶馒头（做法见此）是一样的，于是偷懒直接用了那天的步骤）

1.南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥。

南瓜卷的做法

2.待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母。

3.加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大。

南瓜卷的做法

4.挤出面团里的空气，才分成若干个小剂子。取一个擀成水滴形状。在中间部份抹上红豆沙。

?然后由大头开始卷成卷。全部做好后再醒发十分钟左右，放蒸锅里蒸熟即可。

南瓜卷的做法

PS：

1.南瓜和豆沙都有甜味，所以没有额外的加糖。

2.抹豆沙的时候不要抹得太满，以免溢出来影响看相。

3.蒸的时候要冷水下锅。