天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做千张肉丝的做法,详细步骤图解

千张肉丝的做法

分类：中菜时间：2012-12-19 20:46:47

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做千张肉丝的材料,教您千张肉丝的做法,千张肉丝怎么做,如何做,看了做千张肉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

千张肉丝的做法（湖北名菜）

千张肉丝的做法

千张肉丝，是湖北名菜。千张，北方人称之为豆皮。

千张肉丝的做法

材料：里脊肉300克、千张2张、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量。

调料：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。

做法：

1.瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，千张切丝待用。

2.锅中倒入油，快速划散肉丝盛出装盘。

3.用锅内余油，倒入千张，加入红椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出装盘即可。

豆皮：可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。