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沙姜四物鸡的做法

分类：中菜时间：2012-11-26 17:17:04

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沙姜四物鸡的做法（荤菜）

沙姜四物鸡的做法

原料

1.鸡半只、当归10克、川芎8克、白芍12克、熟地12克。

2.姜1片、沙姜末、生抽各适量。

制作过程

1.当归、川芎、白芍、熟地洗净后放锅中，加入适量清水煲1.5小时。

2.将鸡洗净后放入四物汤中煮15分钟后熄火焖10分钟。

3.将鸡取出斩件。

4.锅内放适量油，烧热后加入沙姜末和生抽，爆香后淋在鸡块上即可。