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油浸白沙螺的做法

分类：中菜时间：2011-08-16 12:59:47

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做油浸白沙螺的材料,教您油浸白沙螺的做法,油浸白沙螺怎么做,如何做,看了做油浸白沙螺的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱

油浸白沙螺的制作材料：

主料：鲜活白沙螺500克,青椒丝,红椒丝各适量。
调料：（1）盐,味精,糖,黄酒,胡椒粉,香油各适量。（2）八角,灯笼椒,香葱,姜,蒜,色拉油各适量。

1.白沙螺洗净泥沙，焯水至断生，取螺肉。

2.螺肉加调料（1）腌入味，塞入壳内，放入装有调料（2）的煲中加热成熟，装盘撒上丝料。

白沙螺焯水不能过熟，否则再加上后面热油的浸泡会使螺肉过老。