天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,凉拌剁椒茄子的做法,详细步骤图解

凉拌剁椒茄子的做法

分类：中菜时间：2012-05-13 11:18:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌剁椒茄子的材料,教您凉拌剁椒茄子的做法,凉拌剁椒茄子怎么做,如何做,看了做凉拌剁椒茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

凉拌剁椒茄子的做法（素菜）

凉拌剁椒茄子的做法

凉拌剁椒茄子：

原料：茄子5根蒜瓣半颗剁椒少许

调料：生抽、糖、醋、橄榄油

1、将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状；

2、将蒜切成蒜末，扑在茄子表面，再铺上一层剁椒；

3、调入2大勺生抽，少许糖和醋，淋上一小勺橄榄油，拌匀即可。

用橄榄油来做凉拌菜是一直以来我们都比较认可的做法，直接使用橄榄油可以确保它的成分不被破坏，还可将菜肴的特点发挥至极致。