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桂花黄鱼羹的做法

分类：羹时间：2012-02-19 11:58:01

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做桂花黄鱼羹的材料,教您桂花黄鱼羹的做法,桂花黄鱼羹怎么做,如何做,看了做桂花黄鱼羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

桂花黄鱼羹的做法

原料：

黄鱼、山药、蜂蜜、桂花、芹菜、姜末、生粉、黄酒

做法：

1、先将黄鱼入锅隔水蒸10分钟，蒸完取出用筷子将黄鱼去骨，当然，因为是做羹，所以不用担心破坏了黄鱼肉的外形，撕的更细，口感更好。

2、撕完黄鱼，再将山药切成丁状待用。

3、锅内放少许油，先将姜末放入煸炒，再将鱼肉倒入，加入些黄酒去腥，再加入水煮一会，煮的差不多时，再加入桂花，山药、芹菜一起煮，熟时加鸡精吊鲜，并淋上水淀粉勾芡即可盛出。

4、黄鱼羹上桌后，最后撒上适量的桂花蜂蜜、酸酸甜甜的口感，让这道桂花黄鱼羹更增色不少。