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糖醋带鱼的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-29 12:26:56
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋带鱼的材料,教您糖醋带鱼的做法,糖醋带鱼怎么做,如何做,看了做糖醋带鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
糖醋带鱼的做法(新春年菜菜谱-如何煎好鱼的窍门)
材料:冰箱带鱼500克
辅料:蒜末、姜末各少许(这个忘记拍了,请忽略吧)
糖醋汁:糖、陈醋、生抽、盐、鸡精各适量(喜欢酸的醋多些,反之糖就多些,根据你的口味吧)
做法:
1、冰鲜带鱼去内脏清洗干净切成段,用盐和料酒腌制15分钟
2、将糖醋汁+适量的清水兑好备用
3、热锅热油,将带鱼段薄薄地裹上一层生粉放入锅内煎至微黄取出
4、利用底油爆香蒜末
5、倒入兑好的糖醋汁、料酒、胡椒粉,加入煎好的鱼块大火烧开
6、转中火焖煮入味,最后浇上薄薄的水淀粉使汁成微稠状态,淋上香油即可
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