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炸油角的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-29 12:26:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炸油角的材料,教您炸油角的做法,炸油角怎么做,如何做,看了做炸油角的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

炸油角的做法（春节风味小吃）

炸油角的做法
材料：糯米粉

冰片糖

清水

豆沙

炸油角的做法

要油角绵软好吃，搓糯米面团的方法很重要：

1、取1/3糯米粉加适量水开成稠糊状

2、清水+冰片糖煮溶煮沸，加入开好的糯米糊，慢火煮熟

3、把煮好的熟糊倒入余下的糯米粉中，先用筷子搅匀，然后用手搓至光滑面团

炸油角的做法
要想每只油角沾满芝麻，就必须每只都用手来开皮，一点都不能马虎

方法：1、取一小团糯米粉搓圆，在芝麻上按扁，然后用手开皮（具体请看图）

2、包入适量豆沙

3、对折然后把边缘捏紧，最后锁牙

炸油角的做法
每只都是这样，用此方法捏出来的粉角，就能沾满芝麻，即使放进油锅内炸，也不会掉出来。

炸油角的做法
粉角做好就要尽快放油锅炸了，炸粉角的油温不适宜太高，八分热就好了，这样炸出来的油角色泽才好看的。

炸油角的做法
油角炸到金黄色就可以出锅了

炸油角的做法
稍放凉就可以吃了，又香又甜，又软又脆，实在太好吃了！