- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
花样冰糖葫芦的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-03-03 10:51:38
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做花样冰糖葫芦的材料,教您花样冰糖葫芦的做法,花样冰糖葫芦怎么做,如何做,看了做花样冰糖葫芦的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
花样冰糖葫芦的做法(春节家宴菜-红红火火过新年)
原料:
山楂一堆(实际只用了9个)、砂糖橘2个、竹签3根、豆沙、冰糖70g,水65g
做法:
1、准备好所有的材料。
2、我前几天磨好的红豆沙
又一个事实证明,东西还是自己做的健康营养。磨豆沙简单方便,糖的量自己完全控制,没有添加任何不健康的成分。以后还是要多多自己做东西~
3、山楂洗干净。
拦腰切两半,把籽挖掉
4、处理好所有的山楂
5、用一根竹签串好山楂
6、半个山楂,两半橘子,再串半个山楂。
反正怎么高兴怎么来就行
7、串豆沙也是也一样的,把豆沙搓成一个小球串上去。
8、锅里放冰糖加水,开大火煮开后改成小火
9、锅里的水在不停地冒泡
其实煮糖水是整个做冰糖葫芦最最关键的步骤了。如果煮不好,要么粘牙,要么成不了糖块。
10、糖浆熬好后,迅速把山楂串放在锅边,用勺子将糖浆均匀地淋在山楂串上。然后放在事先准备好的一张锡纸上。
tips:
1、糖浆要多熬一些,我很悲剧地想当然地以为会够,熬少了,结果。。。第三串没能够全部淋满。
2、糖浆一定要掌握火候,成功的糖浆是裹在山楂上既不泛白又不粘牙,咬起来是嘎嘣脆的。
当糖浆浓稠泛黄,煮的时候噗噗声有些沉闷,用筷子挑着的时候有些拉丝,放冷水中能迅速成块且不粘牙,说明就好了。
如果粘牙,说明还没煮好。
3、放在锡纸上的效果,是在平板上涂油的效果是一样的。只要不会沾就行了。
且能够形成那种一片的平面的糖块。
4、熬糖浆一定要用冰糖。
5、挑选新鲜饱满、大小均匀的红果。
分享到:
收藏