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开油锅炸蛋散的做法

分类：春节菜谱时间：2012-03-02 10:45:28

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做开油锅炸蛋散的材料,教您开油锅炸蛋散的做法,开油锅炸蛋散怎么做,如何做,看了做开油锅炸蛋散的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

开油锅炸蛋散的做法（春节零食）

开油锅炸蛋散的做法
材料：高筋面粉500克，蛋一只，盐9克，糖15克，南乳4到5块（喜欢蒜味滴同学可以加点蒜，俺就免了），水175克，花生油一汤匙

以上材料和成面团。
开油锅炸蛋散的做法
面团擀成长条，扫油胆（即半边扫油），对折，然后压薄上棍

继续压薄，摺叠，切件

170-180C的油温炸，因为太给力，结果皮擀得象纸般薄，基本上下油锅炸十几秒就可以了。

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