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原味炸鸡翅的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-24 11:39:47
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做原味炸鸡翅的材料,教您原味炸鸡翅的做法,原味炸鸡翅怎么做,如何做,看了做原味炸鸡翅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
原味炸鸡翅的做法(春节家宴菜)
原料:鸡翅多只。鸡翅可以选择任意部位,我当然选最喜欢的鸡中翅啦!
调味品:盐
备注:我老爸说如果放了酱油腌制,鸡翅在炸好后很容易变得黑色或者深色,就不好看了,所以只需要放盐就可以了。不过我多手,还是放了几滴生抽,大家请随意。
制作:
1、鸡翅加盐,拌匀,腌制3、4小时左右,放冰箱过夜也行,当然是时间越长越入味,我个人喜欢吃咸点的,但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味,所以各取所需啦~
2、锅内放较多的油,烧热,先用筷子试一下油,如果筷子滋滋冒泡作响就表示油温够了,这时放入鸡翅小火慢慢炸
3、炸至金黄时,把鸡翅捞出,把火开大,把油烧滚,再把鸡翅放进去猛火炸一会儿
4、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油,再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅,这样容易把油都吸进肉里去,那我们就喝油饱了
既然说到过去啊、朴实啊、原始啊......我今天就连盘子也不换了,就这么粗犷地上桌!
配上罐可乐,多美啊~~
菜品特色:咸香适口,滋味无穷;制作简易,无色素无香料,最单纯的味道!
美味提示:
1、大家可以注意到我炸的这个鸡翅的颜色还是比较深的,都是因为滴的那几滴生抽哈,如果喜欢这样的当然也可以啦,要是喜欢色浅点的就不要放酱油,只放盐;
2、炸的时间可自由掌握,由于我个人喜欢吃里面有嫩鸡肉的感觉,就不是炸得很透;象我老爸那种,他喜欢炸得很干很香的,下酒最好啦!
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