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糖醋里脊的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-29 12:26:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋里脊的材料,教您糖醋里脊的做法,糖醋里脊怎么做,如何做,看了做糖醋里脊的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

糖醋里脊的做法（春节家宴菜）

糖醋里脊的做法

糖醋里脊

原料：猪里脊300克

辅料：盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙．

糖醋里脊的做法

做法：

1.将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟．

2.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）

3.将粉浆倒入肉中，抓匀．

4.锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油．炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油．

5.将番茄沙司，白醋和糖混合成调味汁儿．

6.锅中留少许底油加热，将调味汁儿和蒜末倒入，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅．

糖醋里脊的做法