天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 春节菜谱 > 如何做,怎么做,糖醋黄鱼的做法,详细步骤图解

糖醋黄鱼的做法

分类：春节菜谱时间：2012-03-01 10:17:37

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋黄鱼的材料,教您糖醋黄鱼的做法,糖醋黄鱼怎么做,如何做,看了做糖醋黄鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

糖醋黄鱼的做法（春节年菜菜谱-年年有鱼）

糖醋黄鱼的做法

糖醋黄鱼

原料：黄鱼1条，姜、蒜、大蒜叶、黄酒、生抽、醋、糖

制作过程：
1、黄鱼去鳞、内脏，收拾完洗干净，沥干水。

2、姜、蒜切片，大蒜5根切成末（本来用香葱的，正好家里木有，用了大蒜叶，北方叫青蒜）。

糖醋黄鱼的做法

3、烧热锅，用姜片擦一下锅身，倒油（油比平时稍多），放蒜片。

4、蒜出香味，黄鱼放入煎，小心翻面（俺还是有些破了皮）。

糖醋黄鱼的做法

5、鱼双面煎好，倒黄酒，量比平时多，倒完酒马上盖一下盖子（老爸的说法就是不让香气外漏）。

6、倒入生抽和香醋，大火煮开转小火。

7、6、7分钟后转大火，加糖（糖的量要多一些，否则太酸），用锅铲或勺子把汁不停浇在鱼面上，至汁收得差不多，关火，把鱼盛出装盘，面上撒上大蒜叶，择去锅中的姜和蒜，把汤汁浇在鱼上即可。

糖醋黄鱼的做法

分享到：