天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 春节菜谱 > 如何做,怎么做,辣味土豆扒鱼头的做法,详细步骤图解

辣味土豆扒鱼头的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-27 11:20:52

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣味土豆扒鱼头的材料,教您辣味土豆扒鱼头的做法,辣味土豆扒鱼头怎么做,如何做,看了做辣味土豆扒鱼头的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣味土豆扒鱼头的做法（春节菜谱）

辣味土豆扒鱼头的做法

原料：胖鱼头小土豆
调料：色拉油辣酱酱油醋料酒盐味精白糖淀粉葱片姜片蒜片

辣味土豆扒鱼头的做法

制作：
1、小土豆洗净，用清水煮八成熟，去皮待用；（忘记拍图片）
2、鱼头洗净，锅烧热放油将鱼头煎好备用；
3、锅中重新放入色拉油，烧热后将葱片、姜片、蒜片煸出香味，

辣味土豆扒鱼头的做法

4、再放入花椒、大料、辣酱炒香；
5、随后放入酱油、料酒、开水一起烧开；
6、放入煎好的鱼头；

辣味土豆扒鱼头的做法

7、然后再放入小土豆用大火烧开；
8、再加入盐、白糖和醋，用小火炖10分钟；
9、最后加入味精，勾少许薄芡出锅；
10、盛盘时把鱼头放在中间，小土豆摆在四周即可。

辣味土豆扒鱼头的做法

成品图：

辣味土豆扒鱼头的做法