黑胡椒味青椒酿肉的做法

黑胡椒味青椒酿肉的做法（春节年菜）

做法：

一、材料

用到了：猪肉、青椒、玉米粒、（食用油、生抽、料酒、盐、黑胡椒、生粉、姜粉（姜末代替也可）、少许白糖）

二、准备

1、猪肉剁馅儿，放适量玉米粒，放上述调料，加一小匙色拉油，根据个人口味磨些黑胡椒粉撒上

2、拌匀

3、青椒洗净沥干水，切去蒂，掏空青椒籽

4、在一侧用剪刀切开一个口子

5、将肉塞进去，稍稍有些撑的样子

6、全部塞好

三、步骤

1、小奶锅放适量油

2、将塞了肉的青椒入锅大火炸2-3分钟，转小火，炸至青椒表面起皱，看个人喜欢，如果你喜欢青椒很瘪就转小火多炸会儿

3、炸好肉馅儿差不多8层熟了就，沥油

4、炒锅放少许刚炸青椒的油，将炸好的青椒放入排好，放少许生抽、白糖、盐、适量料酒

5、盖上锅盖焖煮5-8分钟

6、根据自己的口味儿，磨适量黑胡椒撒上即可出锅袅

APPLE提醒~~

1、青椒的处理看个人喜欢吧，我喜欢直接去蒂，剪个口子，塞肉好操作些

2、炸的时候可以用家里稍微小一点的锅子，这样比较省油

3、青椒炸的程度，看个人喜欢吧，我不太爱炸的很瘪很黑那种，呵呵

4、黑胡椒真的很赞，哈哈