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美味蛋球的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-24 11:39:33
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做美味蛋球的材料,教您美味蛋球的做法,美味蛋球怎么做,如何做,看了做美味蛋球的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
美味蛋球的做法(春节年菜-团团圆圆)
原料:鸡蛋 猪肉 葱 猪油 盐 鸡精
工具:小盅子
做法:1.猪肉清洗干净。
2.把猪肉切块后剁碎。
3.放入葱花后继续剁。
4.加入一小勺精盐。
5.再加入一小勺鸡精。
6.剁成肉糜后搓成一个个小圆子。(不搓也可以)
7.鸡蛋打在碗里,想多做点就多打几个。
8.用筷子打散,怎么判断打好了呢,很简单,你用勺子能舀得起来就肯定好了。
9.把小盅子彻底清洗干净先蒸一下,这样烫了后很快会干的,方便下面一个步骤。
10.在盅子(里面不能有水分)里涂上猪油(可以用色拉油代替)。
11.先加入一勺蛋液。
12.放入一个肉圆。
13.再加入蛋液把肉圆都覆盖住。
14.用同样的方法放满其它的盅子。然后放在蒸锅上先大火把水煮开然后中火蒸
10分钟就差不多了。拿的时候用一把小勺子刮一下就出来了。
好了,这样可以直接吃了,也可以放在汤里也很美味的。
新年里寓意团团圆圆的菜谁不喜欢啊哈哈!而且做起来也很块,你看晚上下班我只用了半个多小时就全部搞定了啊,不算复杂,关键是一定要蒸透,如果不熟那么拿出来底部会粘牢的,肉馅也会露出来就不美观了,还有可以稍微多涂点猪油那样外表可以更水润,美观真的很重要的说哈哈!
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