天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 春节菜谱 > 如何做,怎么做,肉末蛋饺的做法,详细步骤图解

肉末蛋饺的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-23 11:52:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做肉末蛋饺的材料,教您肉末蛋饺的做法,肉末蛋饺怎么做,如何做,看了做肉末蛋饺的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

肉末蛋饺的做法（春节年菜-招财进宝）

肉末蛋饺的做法

材料:

鸡蛋3个肉末100克（我这里是包春卷剩下的雪菜肉末馅）
普通搪瓷汤勺1个

步骤:

1 将鸡蛋打成蛋液，一个蛋饺皮子大概需要一勺蛋液，不用太满，其实
多点少点就是饺子大点小点而已。

2 将圆底锅烧热，抹上一层油，然后把火关小，把蛋液从中间小心的倒入，

(圆底锅是辅助成功的法宝之一，实在没有，平底的也可以，但要十分的小
心倒入蛋液，以免摊的不圆。)

3 如果觉得蛋皮很容易成熟的话，先把火关掉，在蛋皮表面还是液体的时

候，放上馅，然后快速的用筷子翻起半边盖上馅，用筷子将边按按严实，

也可用手指头按，小心烫到。

4 半边成型固定后翻过来另一面再烙个10-20秒就可以出锅了。

(这是半成品，里面馅可能是不熟的，要再加工才能食用的。)

肉末蛋饺的做法