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皮蛋牛肉粥的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-24 11:39:26
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做皮蛋牛肉粥的材料,教您皮蛋牛肉粥的做法,皮蛋牛肉粥怎么做,如何做,看了做皮蛋牛肉粥的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
皮蛋牛肉粥的做法(春节早餐食谱)
原料:
大米、皮蛋、牛肉、香葱、盐、白糖、淀粉、胡椒粉
1、大米加入足量的清水,可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。
2、牛肉切小丁,加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油,腌渍。
3、皮蛋切小丁。
4、小葱切小丁。
1、大米中加入足量的清水,可以事先浸泡缩短熬煮时间,也可以直接熬煮。
2、米粥熬制粘稠,米粒无整粒状态。
3、米粥熬到位,放入皮蛋,熬15分钟左右。
4、放入腌渍好的牛肉丁,搅拌均匀,烧一开。
5、锅开关火,倒入盐、白胡椒粉、香油。
6、撒上香葱粒,搅拌均匀。
双双唠叨:
1、大米提前浸泡,可以缩短熬煮时间。
2、大米要加入足量的清水,熬制米粒开花,汤汁粘稠,无完整米粒状态。
3、皮蛋比牛肉先放入,先煮10-15分钟,让皮蛋的滋味先熬煮进去。
5、牛肉切小丁,放入开一开直接关火,肉质鲜嫩。
6、可以倒入白胡椒粉和香油调味,更有味!
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