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煎焗鱼头的做法

分类：中菜时间：2011-08-16 13:01:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做煎焗鱼头的材料,教您煎焗鱼头的做法,煎焗鱼头怎么做,如何做,看了做煎焗鱼头的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱

煎焗鱼头的制作材料：

主料：鲢鱼头800克。
调料：（1）海鲜酱,叉烧酱,柱候酱,盐,鸡精各适量。（2）葱段20克,蒜片30克,香菜5克,色拉油适量。

1.鲢鱼头洗净，改刀成8片待用；调料（1）制成生焗酱。

2.沙锅入油烧热，放葱段、蒜片煸香，入鱼头，加生焗酱，焗熟起锅，装饰香菜即成。

小料一定要煸香，不然香味不浓。