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辣子香螺的做法

分类：中菜时间：2011-08-15 12:02:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣子香螺的材料,教您辣子香螺的做法,辣子香螺怎么做,如何做,看了做辣子香螺的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱

辣子香螺的制作材料：

主料：鲜活香螺600克,香菜适量。
调料：（1）葱,姜,蒜片,色拉油各适量。（2）高汤,花椒,灯笼椒,香辣酱,盐,味精,糖,啤酒,老抽,红油各适量。

1.香螺去泥沙，洗净，加调料（1）下锅，炒至断生。

2.香螺下锅，加调料（2）（红油除外）烧开，小火入味，大火收干汁，淋红油，撒上香菜即可。

注意香螺要洗干净，去净泥沙，死的香螺有臭味。

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