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香菇辣子鸡的做法

分类：中菜时间：2012-05-08 13:08:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香菇辣子鸡的材料,教您香菇辣子鸡的做法,香菇辣子鸡怎么做,如何做,看了做香菇辣子鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香菇辣子鸡的做法

材料：鸡腿、鲜香茹、葱、姜、蒜、甜面酱、花椒、大料、辣椒、老抽、盐

做法：

1、鸡腿斩小块，入滚开水汆烫去血沫，捞出备用；

2、锅中热油，加入花椒小火炸至花椒变黑捞出弃之；

3、改大火，下鸡腿块，速度翻炒，入葱、姜、蒜，翻炒出香味加香茹、老抽、盐、甜面酱、大料，辣椒，翻炒均匀；

4、加入一碗水，开后转中火，汤汁快洘尽变粘稠时即可出锅。

加了酱和老抽已经比较咸，可以不再加盐；
配料中所有配料已属最简略了，最好不要再省。