天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,辣子腰花的做法,详细步骤图解

辣子腰花的做法

分类：中菜时间：2012-05-11 10:05:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣子腰花的材料,教您辣子腰花的做法,辣子腰花怎么做,如何做,看了做辣子腰花的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣子腰花的做法（超级下饭菜）

辣子腰花的做法

辣子腰花

原料：猪腰250克、蒜薹100克、干辣椒15克、干花椒5克、葱1根、蒜5瓣、姜3克、酱油15克、糖15克、醋1克、味精1克、料酒5克、水淀粉10克。

制作方法：

1.猪腰中间剖开，去除掉中间白色的臊子，然后斜切花刀；

再将猪腰改成小刀，切成小条，

加入白醋、盐、淀粉、料酒搅拌均匀；

2、将蒜薹清洗干净，切成小节；大蒜切成蒜片，姜切成丝，干辣椒切成节；

3、将酱油、醋、糖、味精调在一个碗内备用；

4、锅中油8成热后，放入干辣椒、干花椒、蒜片、姜丝；

炒香后放入腰花，加入兑好的调料，迅速滑炒，

加入葱花后即可起锅。

听米唠叨：去掉腰花的腥味的2个小窍门：

1、去除猪腰内部的白色脂肪。

2、加入醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。

辣子腰花的做法