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香酥辣子果仁小脆骨的做法

分类：中菜时间：2012-05-07 08:40:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香酥辣子果仁小脆骨的材料,教您香酥辣子果仁小脆骨的做法,香酥辣子果仁小脆骨怎么做,如何做,看了做香酥辣子果仁小脆骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香酥辣子果仁小脆骨的做法（荤菜）

香酥辣子果仁小脆骨的做法
香酥辣子果仁小脆骨

原料：小脆骨黄酒生抽脆炸粉姜片辣椒花椒辣椒果仁酥

制作：1.小脆骨清洗干净，控干水份切成小块，放入黄酒、生抽、姜片腌制10分钟。
2.腌制好的小脆骨均匀的裹上一层脆炸粉。
3.锅中放油，五成热时将腌制好的脆骨一个一个的放入，炸至金黄捞出。

4.继续加热锅中的油，将刚炸好的小脆骨再次倒入进行复炸，停留2秒钟立即捞出控干油。
5.锅清洗干净，倒入少许油，放入辣椒、花椒、煸出香味后将小脆骨、辣椒果仁酥倒入，翻炒均匀即可。

香酥辣子果仁小脆骨的做法
注意：1.脆炸粉（用不用都可以，用淀粉代替也行）

2.辣椒果仁酥（超市有卖的，这种辣椒不辣，吃起来很酥香。）

3.炸制时注意油温，勤观察，要不很容易炸糊。

香酥辣子果仁小脆骨的做法

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