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咸鳗干煨肉的做法

分类：中菜时间：2011-08-15 12:02:44

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做咸鳗干煨肉的材料,教您咸鳗干煨肉的做法,咸鳗干煨肉怎么做,如何做,看了做咸鳗干煨肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱
工艺：煨

咸鳗干煨肉的制作材料：

主料：五花肉300克,咸鳗干适量。
调料：（1）葱,姜,料酒各适量。（2）高汤,色拉油各适量。（3）盐,味精,黄酒,白糖,酱油各适量。

1.五花肉改刀成3厘米长、2厘米宽的块，加调料（1）腌入味。

2.咸鳗干改成与肉块大小相仿的块，用开水浸泡。

3.五花肉入油锅中，煸炒至断生，放入咸鳗干同炒。

4.倒入高汤及调料（3）调味，煨制收汁。

咸鳗干浸泡时间一般在半小时左右。

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