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蟹黄焗年糕的做法

分类：中菜时间：2011-08-15 12:02:40

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蟹黄焗年糕的材料,教您蟹黄焗年糕的做法,蟹黄焗年糕怎么做,如何做,看了做蟹黄焗年糕的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱

蟹黄焗年糕的制作材料：

主料：年糕400克,蟹黄适量。
调料：（1）葱,姜,黄酒,色拉油各适量。（2）高汤,盐,味精,鸡精,香油各适量。

1.年糕切成菱形块，下油锅煎至表面淡黄色。

2.蟹黄、葱、姜、黄酒入油锅煸炒香。

3.原料入锅，加调料（2）调味，烧至成熟即可。

成品汤汁不宜过多，年糕不能焗得过烂，否则会粘连失形。

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