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沙茶白玉菇烩鸡丁的做法

分类：中菜时间：2013-05-11 20:32:52

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做沙茶白玉菇烩鸡丁的材料,教您沙茶白玉菇烩鸡丁的做法,沙茶白玉菇烩鸡丁怎么做,如何做,看了做沙茶白玉菇烩鸡丁的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

沙茶白玉菇烩鸡丁的做法（荤素搭配菜谱）

沙茶白玉菇烩鸡丁的做法

原料：鸡大腿4支（鸡内约330克）、白玉菇1包（约150克）、沙茶酱50克、盐1小勺、水淀粉适量

鸡肉调料：白糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、香油各1/2小勺

准备过程：

1、鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切成丁备用。（详细剔骨法可见这里）

2、鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。

3、白玉菇切去尾部菇蒂，掰开洗净备用。

4、沙茶酱若太稠，可加适量水调匀成糊状备用。

制作过程：

1、锅内倒入少许油，把鸡丁倒入翻炒至变色（白色），立即捞出备用。

2、再加少许油，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软。（约2分钟）

3、鸡丁重新倒入锅中，加入沙茶酱炒匀。

4、加适量水把白玉菇、鸡丁、沙茶酱炒匀，烩1分钟左右。

5、调入适量盐码味，再加适量水淀粉收汁即可。

沙茶白玉菇烩鸡丁的做法