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香辣藕丁的做法
分类：中菜 时间：2013-05-11 20:32:48
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香辣藕丁的材料,教您香辣藕丁的做法,香辣藕丁怎么做,如何做,看了做香辣藕丁的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
香辣藕丁的做法（适合便当带饭菜谱-冷热皆宜的大众川味小菜）
原料：莲藕1节，葱花数片。
调料：郫县豆瓣酱2汤匙（30g)，生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），盐1/4茶匙（1g）。
做法：
1、莲藕1节，洗净去皮，切成丁。
2、锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁。
3、焯过水的藕丁捞出沥干备用。
4、郫县豆瓣酱切碎备用。
5、锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底。
6、放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。
