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香辣蛏子的做法

分类：中菜时间：2011-08-16 13:01:19

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香辣蛏子的材料,教您香辣蛏子的做法,香辣蛏子怎么做,如何做,看了做香辣蛏子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱

香辣蛏子的制作材料：

主料：蛏子200克,辣椒段100克,香菜少许。
调料：葱段,姜片,盐,味精,料酒,老抽,秘制辣汤,色拉油各适量。

1.蛏子泡水使其吐净泥沙，取出蛏肉，洗净。

2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，倒入秘制辣汤烧开，加盐、味精、料酒、老抽调味，下蛏肉、辣椒段烧入味，装盘淋热油，撒上香菜即可。

蛏子肉质要嫩并要洗净，防止有泥沙。

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