香葱培根蛋饼的做法

材料：面粉150克，鸡蛋2个，水220克，培根2片，香葱粒适量，盐和黑胡椒粉适量。

做法：

1、在容器里放入面粉、鸡蛋和水拌匀（图1）。

2、把培根切成小片片加入蛋糊中，并加入葱粒，盐和黑胡椒粉，拌匀（图2）。

3、平底锅放少量的食用油，放入部分香葱培根蛋糊，成圆形薄饼（图3）。

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4、当蛋饼成形后，翻面（图4）。

5、把蛋饼按照自己的喜好整形，可以卷起来，可以像图5那样用木铲切成8小块。

6、放在碟子里，剩下的不用说啦，当然是享用这简单但美味又营养的早餐啦（图6）！

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PS：

1.面粉，普通中筋面粉和低筋面粉都试过，差别不大，低筋面粉稍微软一些。

2.水量要根据面粉的吸水性适当调整，这分量做出来的煎饼比较松软可口。

3.黑胡椒粉不是必须的，没有可以不放。但放一点点黑胡椒粉能起到提升味道的作用。