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猪肉大葱烫面蒸饺的做法
分类:早餐食谱 时间:2013-08-02 17:20:00
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做猪肉大葱烫面蒸饺的材料,教您猪肉大葱烫面蒸饺的做法,猪肉大葱烫面蒸饺怎么做,如何做,看了做猪肉大葱烫面蒸饺的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
猪肉大葱烫面蒸饺的做法(中式面点菜谱)
原料: 猪肉馅400克,大葱3根,香油,酱油,胡椒粉,饺子馅调料,盐,姜,面粉450克,开水200250克,清水适量。 做法;
1、将面粉放入盆中,快速倒入开水,用筷子向一个方向不停搅动,至盆中无干粉状颗粒。 2、稍微温凉后用手揉成光滑的面团,表面盖湿布醒半小时 。
3、利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,加入少量清水,再继续搅拌,反复三次,至肉馅比较粘上劲即可。
4、大葱只要葱白部分,切成葱花。姜切末儿。
5、把葱花和姜末放入肉馅中,加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可。
6、烫面搓成长条,切好剂子,擀皮,放馅,逐一包好。 7、屉上抹油,把包好的饺子放入,水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了哈。
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