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山麻楂发面包的做法
分类:早餐食谱 时间:2013-07-23 21:44:14
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做山麻楂发面包的材料,教您山麻楂发面包的做法,山麻楂发面包怎么做,如何做,看了做山麻楂发面包的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
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面团料
普通面粉 鸡蛋 色拉油 温水 酵母
做法
1、温水中加入酵母等水开始起泡是即可用了
2、将适量色拉油倒入面粉中根据面粉的多少加入鸡蛋
3、边搅拌边加入酵母水至面粉能揉成团至揉至筋道
4、将面团揉光滑放置温暖处发酵
5、发酵结束将面团排气揉圆松弛15分钟
6、将松弛好的面团擀成长条分割成小剂子
7、取一个面剂子压扁干成牛舌状面皮
8、将拌好的馅料包好放入已经加好水的锅中最后发酵(要留好空隙)
9、最后发酵结束开大火 开锅后蒸20分钟
啰嗦:根据季节不同最后发酵的时间也不同夏天时间约20分钟既可
馅材料
??五花肉 山麻楂 韭菜 虾皮?
调料
葱姜末?料酒 耗油 生抽 盐?油?鸡精 老汤(或水)香油
做法
1、山麻楂提前一天择洗干净焯水 过凉水浸泡后攥干水份备用
2、五花肉切成1厘米见方的块放入盛器
3、肉中加入葱姜末 耗油 料酒 盐 适量老汤 顺时针拌匀腌制备用
4、将山麻楂随意切几刀和洗净沥干水份的韭菜切成1厘米长的段混合拌匀
5、加入适量油拌匀再加入虾皮拌合均匀
6、将拌匀的菜馅加入腌制好的肉馅中加适量盐 香油 鸡精调味拌匀
?啰嗦:浸泡山麻楂一定要彻底,否则会有酸涩味道,
我一般要浸泡一天,浸泡过程中要多换几次水,直至彻底没有酸涩味为止。
山麻楂喜油,所以油的量要多些才好吃。
度娘科普:每100克山麻楂鲜嫩茎叶中含粗纤维0.9克?蛋白质2.6克,糖类3克?磷56毫克?铁1.9毫克?维生素b?0.13?维生素?C?25毫克?胡萝卜素2.23毫克,?可消化钙85毫克。 ?? ?? ?? ?? ?? ??? ??
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