茴香鸡蛋水饺的做法

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大名儿：茴香鸡蛋水饺

食材：新鲜茴香半斤 鸡蛋4个 面粉适量 虾皮一下抓

调料：生抽 盐 白胡椒粉?香油 食用油

蘸料：蒜6颗 酱油 醋 香油适量

1、新鲜小茴香洗净，切碎，放盐拌一拌

2、面粉慢慢加水，用筷子搅成雪花状，就用手和面（如果觉得干就把手打湿了继续活，不要猛的加水）



3、活好的面团盖湿布醒一下

4、醒好的面团用手揉揉，搓成长条，揪成小剂子

5、小剂子用手压扁，擀面杖擀成中间厚，边儿薄的皮



6、鸡蛋摊好切碎和茴香拌在一起，加入调料搅拌均匀（我是做了肉馅儿和素馅儿的）
7、饺子包好，锅里水沸腾之后下饺子（煮饺子的水里加入一勺盐可以使饺子不容易破，口感更好）

我把蒜米切碎，加入香油 酱油 醋 做成简单的蘸料碟。一口一个。

妈妈吃的特别开心，看她脸上的笑容，心里特别踏实特别满足。

希望大家喜欢~~