韩国烤馒头的做法

韩国烤馒头的做法（早餐菜谱）

面包材料： 高筋面粉：420g 全麦粉：180g 全蛋：150g 牛奶：250g 细砂糖：100g 泡打粉：5g 干酵母：5g 盐：3g 底部蘸料： 低筋面粉：10g 细砂糖：5g 芝麻：5g 面包制作： 1。将所有面包材料混合一起揉至面团光滑（扩展阶段）。 2。揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右，大概需要1.5-2小时。 3。发酵好的面团排气，分割成60g/个的面坯松弛15分钟。 4。面坯擀成长条形卷起来。用刀从中间切成同等两个小卷面包。 5。底部蘸料混合一起，面包切口沾少许水后沾上蘸料，切口朝下放入烤盘内。 6。面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。 7。烤箱中层375F/190C，烤15-20分钟左右，出炉表面可刷蜂蜜水（表面也可以撒些芝麻）。（注：不同的烤箱稍有差距。）