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桑叶包子的做法
分类:早餐食谱 时间:2013-07-14 16:31:58
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做桑叶包子的材料,教您桑叶包子的做法,桑叶包子怎么做,如何做,看了做桑叶包子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
原料:新鲜的桑叶、韭菜、猪肉(三肥七瘦)、姜
做法:
1、桑叶清洗干净,粗略切一下,入开水中轻微焯一下,捞出马上冲凉凉透,攥干水分,切碎;
2、猪肉切丁,用姜末、酱油、料酒和香油拌匀,腌制15分钟;
3、韭菜摘洗干净,沥干水分,切碎;
4、以上原料混合,添加花生油、盐、生抽和味精拌匀。
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面皮原料:面粉、酵母、水
做法:
1、酵母用温水稀释,添加面粉搅拌成湿面絮,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧发;
2、至面团发酵蓬松至2倍大小,取出揉匀排气,分割成等大小的面剂;
3、擀皮,包馅;
4、包好的包子盖上湿布,继续饧发至面皮蓬松轻盈状;
5、冷热水下锅均可,大火烧开,上汽后15分钟关火,虚蒸5分钟,开锅。
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